Ciasta, zarówno te pieczone, jak i przygotowywane na zimno są nieodłącznym elementem wielu uroczystości. Trudno wyobrazić sobie urodziny, komunię, chrzciny czy wesele bez pysznego, rozpływającego się w ustach tortu. Słodkie pyszności są też idealnym urozmaiceniem chwil z bliskimi lub przyjaciółmi przy kawie. Ale smak to nie wszystko — nawet najlepiej przygotowany deser najpierw „jemy” wzrokiem. Dlatego warto zadbać o to, by serwowane w cukierni, kawiarni czy hotelowej restauracji ciasto przede wszystkim pięknie wyglądało, zachęcają potencjalnych gości do konsumpcji. Wykorzystanie do dekoracji jadalnych kwiatów pozwala w prosty sposób uzyskać efekt, obok którego trudno jest przejść obojętnie.
Czy wszystkie kwiaty są jadalne?
Wbrew pozorom wiele odmian kwiatów jest jadalnych. Zwłaszcza tych, które na co dzień uważamy za ozdobne. Aksamitki, bratki, chabry, ogórecznik, lawenda, a nawet popularne róże czy stokrotki świetnie nadają się nie tylko do bezpiecznej i efektownej dekoracji deserów, ale także konsumpcji. Ich aromat i smak wzbogaca oraz podkreśla różne nuty smakowe. Przede wszystkim jednak — użycie kwiatów do ozdobienia deseru umożliwia stworzenie kompozycji, która zaskakuje prostotą, jak również naturalnym pięknem. Bez względu na to, czy zdecydujemy się na świeży, czy na suszony wariant, możemy liczyć na uznanie gości.
W jakich trendach sprawdzą się jadalne kwiaty?
Uniwersalność kwiatów jadalnych przejawia się zwłaszcza w tym, że doskonale można je wpisać w różne trendy dekoracyjne w gastronomii. Świetnie sprawdzą się do ozdabiania słodkości na przyjęciach w stylu:
- rustykalnym, stanowiąc spójny element łączący menu z wystrojem sali,
- eco i zero waste, gdzie zostaną skonsumowane jako część dania,
- naturalnym, zastępując sztuczne, plastikowe toppery.
Będą także odpowiednie w lekkim, dietetycznym menu, gdyż same w sobie cechują się niską wartością energetyczną i mogą zastąpić cukrowe czy marcepanowe dekoracje. Wystarczy kupić je w odpowiednim miejscu!
Jak dobrać kwiaty do ciasta?
Kluczem do sukcesu w wykorzystaniu kwiatów jadalnych na tort czy inne ciasto jest ich umiejętne zestawienie z kolorem i smakiem dania. Jaskrawe gatunki dobrze wyglądają na ciemnym tle — do tortów kremem czekoladowym, jagodowym czy kakaowym możesz wybrać np. różnokolorowe gerbery afrykańskie albo aksamitki. W jasnych kompozycjach dobrze sprawdzą się stokrotki i róże, które są często używane do dekoracji ciast weselnych. Wiele zależy również od okazji — tort na komunię czy chrzciny pięknie ozdobią kwiaty ogórecznika, delikatne białe pelargonie, kosmosy czy suszone płatki chabrów. Warto też zastanowić się nad kompozycjami smakowymi: róża idealnie łączy się z maliną, fiołki z wanilią, a lawenda podkreśla orzeźwiający aromat cytryny.
Najlepsze kwiaty jadalne — jak je wybrać?
Jeżeli zastanawiasz się, czy kupione w kwiaciarni kwiaty wykorzystywane do bukietów będą odpowiednie także do udekorowania tortu, to raczej odradzamy takie rozwiązanie. Dlaczego? Z prostego względu — rośliny przeznaczone jedynie do dekoracji często są pryskane środkami mającymi przedłużyć ich trwałości oraz ochronić przed insektami. Wykorzystywane w gastronomii kwiaty powinny być bezpieczne dla jedzącego — świeże, pozbawione chemii, czy oznak zepsucia. Dlatego też bardzo ważny jest sposób ich uprawiania, zbierania, transportu w chłodnym łańcuchu dostaw oraz krótki czas przydatności do spożycia. Z tego względu warto postawić na doświadczonego dostawcę, takiego jak zielonomicrogreens.pl.
Gdzie kupić jadalne kwiaty w Warszawie?
Jeżeli prowadzisz lokal gastronomiczny w stolicy, zapraszamy do współpracy z zielonomicrogreens.pl. W naszym sklepie oferujemy bogaty wybór świeżych oraz suszonych kwiatów jadalnych — idealnych do dekoracji tortów i nie tylko. Starannie wyselekcjonowane produkt dostarczamy do Klientów na terenie Warszawy według zaplanowanego wcześniej harmonogramu. Korzystamy z chodnego łańcucha dostaw, dzięki czemu kwiaty docierają do rąk zamawiającego zawsze idealnie świeże, apetyczne, gotowe do użycia. Dla stałych Klientów mamy atrakcyjne rabaty. Napisz do nas, a prześlemy Ci próbki wybranych roślin do degustacji.
